说到哪种鱼肉最鲜美，相信八成人都会选择石斑鱼。石斑鱼是属于价格比较高的食材，但其营养非常的而且还好吃。那你知道石斑鱼的做法吗?其实清蒸的是最受欢迎的，也是最美味的。那下面就简单的介绍几种关于石斑鱼的做法吧。
做法一：清蒸石斑鱼
首先，备好一条石斑鱼、葱姜、料酒、肥肉和盐以及豉油。
其次，将石斑鱼直接处理后洗好，划十字用料酒和盐涂抹全身等待十分钟。将生姜直接切片，将其放在鱼上。
然后，备好碗加上石斑鱼，放入葱淋上豉油。直接开始下锅蒸煮。
最后，蒸熟后取出生姜，加肥肉和葱，炒锅加油烧热了，将其淋在鱼上即可。
做法二：红烧石斑鱼
首先，备好石斑鱼、葱姜、白酒、酱油、冰糖、醋和花生油。
其次，将石斑鱼处理后划上几刀，葱姜直接切片切段备用。
然后，备好锅加上油烧热了，将石斑鱼下锅煎煮，加上白酒焖煮几分钟。
最后，将醋还有酱油倒进去爆香了，加上适当的水，接着加葱姜和冰糖烧煮后焖煮收汁即可。
做法三：糖醋石斑鱼
首先，准备好石斑鱼、上海青、番茄酱、甜辣椒、生抽、蚝油、盐、淀粉和白糖。
其次，将上海青处理烫煮后装盘，将石斑鱼直接处理后涂抹料酒和盐腌制。裹上淀粉备用。
然后，备好锅加油烧热了，将石斑鱼直接下锅油炸，备好碗加上番茄酱、甜辣酱和生抽以及蚝油，再加淀粉、盐和白糖以及水搅拌成酱汁。
最后，锅烧热了，将酱汁倒进去搅拌，将石斑鱼直接下锅烧煮浓稠后即可出锅。
以上就是关于几种美味石斑鱼的做法，如果说你爱吃，那这些做法不要错过哦。
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