你喜欢吃黄鳝吗?其实黄鳝在平时都是被当做滋补的食物哦，家里有大病初或者是刚刚生育的，不少人都会煮点黄鳝吃吃。那你知道黄鳝怎么做好吃吗?其实黄鳝的烹饪技巧有很多哦，以下的做法可以来学学哦，比较常见而且还美味哦。
做法一：大蒜烧黄鳝
首先，备好鳝鱼、大蒜、葱姜、老抽、黄酒、白胡椒粉、糖、盐和香油。
其次，将黄鳝直接处理后洗好切段了，葱蒜直接切段，大蒜拍碎备用。
然后，备好锅加油将姜蒜下锅爆香了，加黄鳝翻炒，加点黄酒翻炒，接着加老抽、糖和葱翻炒。
最后，加上水烧煮十分钟左右，加盐和胡椒粉调味，加香油即可。
做法二：红烧黄鳝
首先，准备好黄鳝、葱姜蒜、老抽、料酒、盐、糖和胡椒粉。
其次，将黄鳝宰杀后处理，洗好切段了。将葱姜蒜直接切末切段。
然后，备好锅加油烧热了，将大蒜直接下锅翻炒，加葱姜继续翻炒出香味。
最后，加黄鳝翻炒后倒入酱油和料酒以及盐和糖继续翻炒，适当加上水翻炒后加胡椒粉调味即可。
做法三：泡椒黄鳝
首先，备好鳝鱼、泡椒、葱、鸡精、生抽、花椒和油。
其次，将黄鳝直接切段后洗好加料酒腌制，将葱切段切花，花椒切段备用。
然后，备好锅加油烧热了，将花椒下锅爆香，加泡椒和葱花翻炒。另取一锅加油将黄鳝翻炒，再将锅中的花椒泡椒倒进来。
最后，加老抽翻炒后，加鸡精继续翻炒，加葱即可。
以上就是关于几种美味黄鳝的好吃做法，如果说你爱吃，那这些做法都可以学学哦，红烧黄鳝是比较常见也是极为美味的一种。
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