红烧猪蹄的家常做法 一嘴下去超解馋!

一家人坐在一起享受美食带来的快乐和幸福,这便是最好的生活了。今天分享给大家红烧猪蹄的做法,馋肉的小伙伴可以啃一啃了,放松一下心情,也可以解解馋!红烧猪蹄材料】猪蹄4只,八角2颗,大葱半棵,姜1块,花椒1撮,盐适量,酱油适量,老抽少许,热水适量【制作】1.猪蹄剁小块,刮掉或者燎…

一家人坐在一起享受美食带来的快乐和幸福,这便是最好的生活了。今天分享给大家红烧猪蹄的做法,馋肉的小伙伴可以啃一啃了,放松一下心情,也可以解解馋!

红烧猪蹄的家常做法 一嘴下去超解馋!

红烧猪蹄

材料】 猪蹄4只,八角2颗,大葱半棵,姜1块,花椒1撮,盐适量,酱油适量,老抽少许,热水适量

【制作】

1. 猪蹄剁小块,刮掉或者燎掉表皮上的细毛,用凉水清洗干净;

2. 猪蹄入凉水锅中,中火煮开;

3. 避开浮沫,将猪蹄夹取出来,无需再冲洗;

4. 另起锅,将猪蹄码放在锅里,为避免加热时猪皮融化粘在锅底,底部的猪蹄要将骨筋那面朝下放,还能增加底部汤汁的流动;将葱段、姜丝、八角、花椒、酱油等调料同入锅中;

5. 适量加热水,盖盖子,大火煮开后转小火焖炖,中途可再添加适量热水,防止干锅;

6. 肉烂汤浓,用筷子轻轻一扎可穿透,热吃凉食均可。

红烧猪蹄的家常做法 一嘴下去超解馋!

1. 猪蹄可让商家砍成小块,他们的刀比咱家的刀厉害;

2. 猪皮上的小毛不影响食用,但是会影响美观,用夹子夹着在火上燎一下可轻松去净;

3. 调料可随口味调整,放点冰糖可使表皮更加鲜亮,放点干辣椒更加促食欲;

4. 猪蹄在出锅前一定要让筷子轻松扎透,这样凉后才能啃得动。

红烧猪蹄的家常做法 一嘴下去超解馋!

烹饪小窍门:

1. 猪蹄可让商家砍成小块,他们的刀比咱家的刀厉害;

2. 猪皮上的小毛不影响食用,但是会影响美观,用夹子夹着在火上燎一下可轻松去净;

3. 调料可随口味调整,放点冰糖可使表皮更加鲜亮,放点干辣椒更加促食欲;

4. 猪蹄在出锅前一定要让筷子轻松扎透,这样凉后才能啃得动。

怎么样?这大猪蹄子看起来是不是很诱人呢?不用担心猪皮上的小毛,火上燎一下可轻松去净,既然要做就做好了,这样吃起来也毫无障碍非常的开心,喜欢的话就动手试试看吧!

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