贡菜是什么菜(贡菜是一种绿色高档脱水蔬菜)

贡菜是什么菜(贡菜是一种绿色高档脱水蔬菜)贡菜是一种绿色高档脱水蔬菜,吃起来有种海蜇的味道,既可单独成菜,也可凉拌、热炒、拼盘成菜,还可制作成中餐、调西餐等。属于菊目、菊科、莴苣属一年生草本植物,别名苔干、响菜、山蜇、苔菜,属于绿叶类蔬菜,长在地里时,外形和莴笋差不多,在秋季时,取其梗剥皮…

贡菜是什么菜(贡菜是一种绿色高档脱水蔬菜)

贡菜是一种绿色高档脱水蔬菜,吃起来有种海蜇的味道,既可单独成菜,也可凉拌、热炒、拼盘成菜,还可制作成中餐、调西餐等。属于菊目、菊科、莴苣属一年生草本植物,别名苔干、响菜、山蜇、苔菜,属于绿叶类蔬菜,长在地里时,外形和莴笋差不多,在秋季时,取其梗剥皮劈条晒制而成。
贡菜是什么菜(贡菜是一种绿色高档脱水蔬菜)


一、贡菜是什么菜?

1.

贡菜是一种绿色高档脱水蔬菜,吃起来有种海蜇的味道,既可单独成菜,也可凉拌、热炒、拼盘成菜,还可制作成中餐、调西餐等。

2.

贡菜是菊目、菊科、莴苣属一年生草本植物,别名苔干、响菜、山蜇、苔菜,属于绿叶类蔬菜,长在地里时,外形和莴笋差不多,在秋季时,取其梗剥皮劈条晒制而成。
二、莴笋怎么做成贡菜干?

1.将拔回来的莴笋去掉根部与叶片,并削除表皮。

2.用清水清洗干净削好皮的莴笋,将莴笋切成四条。

3.将切好的莴笋条放在太阳下晒干即可。

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