其实樱桃和车厘子同属蔷薇科落叶灌木果树，也就是说，它们是同一种植物，只是品种不同而已。

很久之前，国内能吃到的樱桃主要是两种：中国樱桃（Prunus）和毛樱桃（P.tomentosa）。

中国樱桃果柄很长，而毛樱桃果柄很短，其他的外观、口感都是一样的。

毛樱桃

直到19世纪末期，一种大个头的“大樱桃”突然从海外飘到了中国，并开始山东一带种植起来。

樱桃的种植条件非常挑剔，所以后来，广东、广西、港澳台等地区，由于中国樱桃难以种植，便也开始种植或进口这种“大樱桃”。

并且由于地方特色，广东等地率先把樱桃的英文cherry（复数cherries）直接音译成“车厘子”（跟复数的读音是不是像极了？），车厘子便因此得名，并流传到了其他的地方。

车厘子比较常见到的品种是宾莹，其次是霖宝，最后是蕾妮。

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宾莹（Bing）

呈暗红色，皮厚坚挺，弹性好，味甜。宾莹是进口车厘子中最常见的一种，我们家鲜百年进口的美国加州车厘子就是这个品种的，外观美，肉厚核小，多汁爽脆。

霖宝（Lam－bort）

霖宝呈淡黄色，果实细腻，多汁。

蕾妮（Rainier）

蕾妮近乎黄色，清香细嫩。

这几种车厘子主要产于美国、加拿大、智利等美洲国家

车厘子和樱桃之间有什么不同？

一、营养价值不同

樱桃和车厘子的营养价值虽然差不多，但不同的是，车厘子的含铁量会特别高，位于各种水果之首。食用车厘子可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

二、外观和口感不同

﹣外观上：

车厘子：呈暗红色，（也有红色、黄白色的），直径较大，个头几乎是樱桃的一倍。新鲜的车厘子较硬，果子上的柄较长。

樱桃：呈橙红色、红色，果体透亮，较软，很容易坏，果子上的柄较短。

﹣口感上：

车厘子：甜，脆。 樱桃：甜带微酸，软。

车厘子比国内樱桃大上不少，味道更甜，更脆。车厘子流转在唇齿间时，如同吹风拂面，清脆爽口，像是一口吞下了整个春天。

国内樱桃个头比较小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸，品起来的感觉，就像是三月的季节，淡淡的酸涩感，让我们轻轻咬下时，生怕惊扰了春的醒来。

所以如果让我选，我会选择美国进口的加州车厘子，会有更好的味觉体验。

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