荸荠可以生吃吗(荸荠有营养,但不要生吃)

荸荠可以生吃吗(荸荠有营养,但不要生吃) 荸荠,也称马蹄,水生植物,果肉雪白,吃起来脆嫩清甜,且营养丰富。可你千万要注意了,荸荠最好不要生吃。生吃荸荠,有可能会感染寄生虫,还可能会让你肠黏膜发炎、出血甚至溃疡……儿童感染就更可怕了,可能会导致发展迟滞、智力减退。  这并非危言耸听,虽然荸荠本…

荸荠可以生吃吗(荸荠有营养,但不要生吃)

 荸荠,也称马蹄,水生植物,果肉雪白,吃起来脆嫩清甜,且营养丰富。可你千万要注意了,荸荠最好不要生吃。生吃荸荠,有可能会感染寄生虫,还可能会让你肠黏膜发炎、出血甚至溃疡……儿童感染就更可怕了,可能会导致发展迟滞、智力减退。

  这并非危言耸听,虽然荸荠本身没有毒,但它却很容易自带一种寄生虫。

  生吃荸荠会感染寄生虫?

  荸荠性喜温暖湿润,不耐寒,主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等南方地区。见过的朋友都知道,荸荠多种植在水田里。

  荸荠之所以不能生吃,不是因为本身有毒,而是由于一种叫姜片虫的寄生虫。这种姜片虫的囊蚴能在水里存活,很容易附着在水生的荸荠表面。而人如果误食姜片虫,它们会寄生在人的十二指肠内,导致一种姜片虫病,可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

  除了寄生虫,荸荠皮上还容易携带一些其他的有害、有毒的生物排泄物和化学物质。

  因此,荸荠千万不要带皮生吃,最好煮熟吃。如果实在喜欢鲜食的口感,不妨在洗净去皮后,再用淡盐水冲洗干净,然后再吃。

  不能否认的营养价值

  根据荸荠的底部形状,可以分为凹脐和平脐,一般凹脐荸荠可溶性固形物和水分含量高、渣少、味甜,而平脐荸荠肉质较粗,淀粉含量高、渣多,较耐贮藏。

  荸荠本身富含淀粉,还含有蛋白质、脂肪、微量元素及多种维生素,食用好处很多。

  比如荸荠的磷元素含量是所有根茎类蔬菜中最高的,磷元素不仅是人体骨骼的重要组成成分,还是核蛋白中多种生物酶的重要组成成分;荸荠中的粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动;现代医学研究还发现,荸荠具有抗菌和抑菌作用,其果实提取物荸荠英对金黄色葡萄球菌、产气杆菌及大肠杆菌都有很好的抑制作用,而且还有降低血压的作用;有学者发现,荸荠还对食道、肺部和乳腺的癌肿有防治作用。

  荸荠含糖量高,容易腐烂变质,不耐久贮。通常在1℃或者5℃条件下贮藏时,可保持较高的新鲜度;而在10℃的条件下,球茎还会变得更甜。如果带泥一起贮藏可放更久,但因荸荠外皮中可能携带寄生虫,如果要放入冰箱冷藏,建议单独用保鲜袋包装,并与熟制食品分开存放。(来源:科普中国)

  链接

  生吃可能会感染寄生虫的食物

  猪肉

  生猪肉可能带有寄生虫,存在传染绦虫病、旋毛虫病、蛔虫病等疾病的风险。因此,一定要煮熟才能吃,尤其在涮火锅的时候,别急在一时。

  淡水鱼虾

  淡水鱼虾体内容易寄生肝吸虫,当人们吃鱼生、未熟透的鱼虾时,它们就可能进入人体内,导致肝管炎、肝管结石等肝脏疾病。一旦感染,有的寄生虫甚至可以在人体内存活20-30年。因此,淡水鱼虾一定要煮熟。

  福寿螺

  福寿螺一定不能生吃,不然最容易感染管圆线虫病,导致头痛、呕吐、甚至出现精神异常等症状。(刘晶晶)

来源:羊城晚报

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站(www.hangzai.com)有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 5735363@.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

版权声明:本文内容由作者小仓提供,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至907991599@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。如若转载,请注明出处:http://www.cangchou.com/212548.html

(0)

相关推荐

  • 佩戴降龙木手串有啥好处,如何提升身心健康

    佩戴降龙木手串已经成为了一种时尚潮流,不仅因为其独特的设计和精美的工艺,更因为它所带来的身心健康益处。降龙木手串是一种由降龙木制成的手链,它被认为具有一定的灵性和能量。本文将探讨佩戴降龙木手串的好处以及如何通过佩戴它来提升身心健康。一、降龙木手串的好处1.镇宅辟邪:降龙木被认为具有…

    网络快讯 2023年10月20日
    0
  • 猪的护心肉有什么危害(护心肉是猪的哪个部分的肉)

    大家好,假如你对猪的护心肉有什么危害,和护心肉是猪的哪个部分的肉不是很了解,今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到各位,下面就来解答关于猪的护心肉有什么危害的问题,下面我们就来开始吧!文章目录1、猪的护心肉有什么危害2、护心肉是猪的哪个部分的肉3、猪的护心肉为什么不让…

    2023年12月18日
    0
  • 汉语词性分类有哪些类型,汉语词性分类有哪些方面

      汉语词性分类有哪些类型,汉语词性分类有哪些方面是词性分类12种分别是:名词、代词、动词、形容词、数词、量词、区别词、副词、介词、连词、冠词、助词等的。  关于汉语词性分类有哪些类型,汉语词性分类有哪些方面以及汉语词性分类有哪些类型,汉语词性分类有哪些,汉语词性分类有哪些方面,汉语词性分类及详…

    网络快讯 2023年11月26日
    0
  • 汽修技校学费多少钱,5000元起(教学质量越好收费越贵)

    汽修技校学费多少钱,5000元起(教学质量越好收费越贵)汽车是目前许多家庭都有在使用的代步工具,汽车也经常需要保养和维修,因此汽修专业一直都是一个比较热门的专业,许多人都想去学汽修,但是不知道技校学汽修学费多少钱,其实最低5000元就能够找到一个不错的技校学习汽修知识了,汽修学校的教学质量越高,…

    网络快讯 2023年12月5日
    0
  • 穿越修真小说排行榜前十名 十部最经典的穿越小说

      随着信息时代的到来,网络文学作文逐渐成为不少年轻人茶余饭后的课外读物。最近乘坐地铁,发现不少“低头族”都在沉迷观看穿越修真类的小说,那些酣畅淋漓的故事情节、惊心动魄的剧情发展、无论“升级大连”还是“杀人夺宝”,穿越修仙小说都是假期不错的选择,下面和小编一起来看看,“穿越修真小说排行榜前十名、十部…

    网络快讯 2023年11月24日
    0
  • 笔记本电脑键盘输入错乱怎么办

    简介:很多游戏玩家,尤其是喜欢用笔记本电脑玩游戏的大学生,在笔记本外接键盘后发现笔记本自带的键盘按键发生错乱。也有些别的情况会导致笔记本键盘按键错乱,那么我们该如何解决呢?工具/原料:电脑、电脑管家方法/步骤:第一步:按下笔记本电脑键盘上的“Fn”+“Insert(Numlk)”。…

    网络快讯 2023年11月15日
    0
  • 快速引线和普通引线(cad教程之快速引线和多重引线)

    CAD中有三种引线标注,一种是快速引线,一种是多重引线,它们都有一个共同的特性,可以很容易地添加多个引线来标记不同内容,并且可以合并或对齐多个引线标记,这非常方便下面让来看看它们的具体用法。引线标注如上图效果,主要由箭头、引线、基线、标注的内容组成。首先来看多重引线,命…

    网络快讯 2023年11月14日
    0
  • 嘉兴钻戒哪里买比较好,如何选择靠谱的购买渠道

    本文目录一览嘉兴钻戒哪里买比较好(如何选择靠谱的购买渠道)1.品牌信誉2.专业知识3.价格透明4.售后服务5.选择适合自己的钻戒嘉兴钻戒哪里买比较好(如何选择靠谱的购买渠道)嘉兴作为一个历史悠久的城市,拥有着众多的珠宝店。但是,对…

    网络快讯 2023年10月20日
    0
  • 二月二龙抬头的来历和风俗

      龙抬头(农历二月二日),又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等,是中国民间传统节日。中国的图腾吉祥物是“龙”,在中国古老传说中,神秘强大的龙,它来自上天,是天赐、授予给民间“神”的使者。在上千年的历史中,龙,被赋予至高无上的地位。龙抬头,每年的二月初二的春耕节日,它是中国民间的传统节日。下面和小编…

    网络快讯 2023年11月25日
    0
  • 北京中考体育考试项目有哪些2021,北京中考体育考试项目有哪些 游泳

      北京中考体育考试项目有哪些2021,北京中考体育考试项目有哪些游泳是男生:1000米;引体向上或原地正面掷实心球;足球运球绕标志物、排球垫球、篮球运球绕标志物,考生在三个项目中选择一个的。  关于北京中考体育考试项目有哪些2021,北京中考体育考试项目有哪些游泳以及北京中考体育考试项目有…

    网络快讯 2023年11月26日
    0

发表回复

登录后才能评论