红烧带鱼的家常做法(如何做好红烧带鱼)

红烧带鱼的家常做法(如何做好红烧带鱼)好多人喜欢吃鱼却不会做鱼什么?你不喜欢吃鱼?烤鱼喜欢吃吗?不喜欢啊…那告辞….不对不对,说错台词了。这个家居带鱼你肯定喜欢吃【滑稽】准备食材带鱼、醋、白糖、小葱、芹菜、姜、小米辣、大蒜、泡椒、灯笼海椒处理带鱼…

红烧带鱼的家常做法(如何做好红烧带鱼)

好多人喜欢吃鱼却不会做鱼
什么?你不喜欢吃鱼?
烤鱼
喜欢吃吗?不喜欢啊…那告辞….
不对不对,说错台词了。

这个家居带鱼你肯定喜欢吃【滑稽】
准备食材

带鱼
、醋、白糖、小葱、芹菜、姜、小米辣、大蒜、泡椒、
灯笼海椒

处理带鱼

  1. 清理带鱼,将腥味较重的黑膜去掉。
  2. 将清理干净的带鱼切成块,放入清水中。
  3. 放入姜块和小葱去腥,捞出。
  4. 带鱼中撒入适量盐和
    料酒
    后腌制30分钟。

切菜准备
泡椒切粒、
小米椒
切碎
大蒜切碎、芹菜切碎
以及切好葱花备用。

入锅
倒色拉油入锅,6层热时放入
带鱼块
,炸脆。
捞出鱼块,将多余的油捞出。(不是全部捞出)
依次放入蒜、姜、泡椒、
灯笼辣椒
,炒香。
加入豆瓣酱、小米辣,炒香后倒入适量清水。
放入适量老抽、再放入适量的白糖和醋搅拌均匀,大火煮一分钟。
打渣后放入炸好的鱼块,小火熬制十分钟。

水淀粉
收汁后加入葱花和芹菜粒加少许醋,和匀。
装盘。

完成

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