剁椒鱼头的做法（剁椒鱼头的家常做法）
剁椒鱼头的做法：
【主料】鳙鱼1个 【辅料】剁椒2大勺 【调料】食盐3克、醋1勺、葱5克、姜6克、料酒1勺、植物油适量
步骤：
1.腌：胖头鱼头洗净，从鱼嘴正中对开，抹上盐，醋，料酒腌制几分钟。再在鱼头上下都摆上姜丝，表面铺一层剁椒； 2.蒸：蒸锅放水，烧到水开后，把准备好的鱼头放进去蒸15分钟左右； 3.泼油：出锅后，撒上葱花，取净锅烧热油，浇在蒸好的鱼头上即可；
烹饪技巧：
1.这次买的鱼实在是太太太大了，所以只蒸了一半； 2.腌鱼的时候，我自个习惯用刀尖在鱼头上扎一些眼，方便入味； 3.剁椒里盐分一般都会很充足的，放盐时一定要注意。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站(www.hangzai.com)有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 5735363@.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
版权声明：本文内容由作者小仓提供，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至907991599@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。如若转载，请注明出处：http://www.cangchou.com/215053.html
