北京火锅排名前十强
1、聚宝源(牛街总店)
地址: 北京市西城区牛街58号
餐馆类型和菜系: 聚宝源是一家老北京涮羊肉店，以牛街总店最为著名。菜系以涮羊肉为主，店里还有各种小吃。
菜品特色和口味: 使用传统的炭火铜锅，清汤锅底让肉的原味得以凸显，最著名的手切鲜羊肉非常地道，是北京最好吃的涮羊肉，配上特制的糖蒜更加美味。
2、牛街清真满恒记
地址: 北京市西城区平安里西大街14号
餐馆类型和菜系: 满恒记是一家老北京涮羊肉店，以清真菜系为主。
菜品特色和口味: 只选择8个月以内的苏尼特羔羊，肉质鲜嫩，口感极佳。所有肉品分大小份，而且全是后腿肉，菜单精简而人性化。
服务质量和态度: 服务态度良好，但常常需要排队等位。
3、前门张记涮肉店
地址: 北京市前门煤市街95号
餐馆类型和菜系: 张记涮肉店是一家老北京涮羊肉店，以铜锅涮肉为主。
菜品特色和口味: 清汤涮羊肉可以清口吃(不蘸小料)，羊肉入口鲜嫩甘甜，根本不会有过重的膻味儿，慢慢品不同部位的羊肉有着不同的味道。
4、宏源南门涮肉
地址: 北京市东城区永定门东街东里13号楼1-2号(天坛总店)
餐馆类型和菜系：南门涮肉创立于1994年，主营老北京传统清真特色涮肉。
菜品特色和口味：手切鲜羊肉是必点菜品，小料和涮羊瓜条也是招牌菜式，口感鲜美。
5、北平三兄弟涮肉(簋街店)
地址: 北京市东城区东直门内大街5-6号
餐馆类型和菜系：北平三兄弟涮肉是一家老北京炭火铜锅涮肉店，以锡林郭勒乌珠穆沁羊为主打菜品。
菜品特色和口味：手切鲜羊肉是必点菜品，口感鲜嫩，是北京最好吃的涮羊肉之一。
6、满福楼(蓝岛店)
地址: 北京市朝阳门外大街8号蓝岛大厦东区六层
餐馆类型和菜系：满福楼是一家老北京涮羊肉店，以清代宫廷皇族紫铜小火锅涮肉为特色。
菜品特色和口味：手切鲜羊肉是必点菜品，使用清代宫廷皇族专享的紫铜小锅，口感干净卫生，还有糖卷果作为餐后甜品。
7、阳坊胜利涮羊肉店
地址: 北京市南路坊都饭店对面
餐馆类型和菜系：阳坊胜利涮羊肉店是北京最正宗的老北京涮羊肉店，选用内蒙古自然牧养180天的“奶草羊”。
菜品特色和口味：羊肉鲜嫩低脂，口感好不膻，锅底和蘸酱都是独家秘方，味道非常好。除了涮羊肉，还有烧饼、羊杂等特色美食。
8、裕德孚老北京涮羊肉店
地址: 北京市东城区东直门内大街264号(北新桥东)
餐馆类型和菜系：裕德孚老北京涮羊肉店是一家传统老北京涮羊肉店，以刀工精细的羊肉和传统配菜为特色。
菜品特色和口味：切得极细的羊肉片口感鲜嫩，配合传统的配菜和蘸料，味道鲜美。菜单上仅有大三岔、小三岔、磨裆和黄瓜条四种鲜切肉。
9、日坛涮肉(日坛公园店)
地址: 北京朝阳区日坛东路9号
餐馆类型和菜系：日坛涮肉是一家高端涮羊肉店，坐落在日坛公园南门一座雕梁画栋的四合院中。
菜品特色和口味：使用珐琅铜锅涮羊肉，味道鲜美。店内装潢古香古色，富有京味儿。
10、羊大爷涮肉(亮马桥店)
地址: 北京市朝阳区麦子店西街39号
餐馆类型和菜系：羊大爷涮肉店是一家老北京涮羊肉店，提供多样化的涮羊肉菜品。
菜品特色和口味：羊大爷涮肉店的羊肉选用自家养殖的羊，鲜嫩可口，而且菜单上不仅有传统的涮羊肉，还有涮海鲜、涮蔬菜等多种菜品，口味丰富多样。
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