哪个膻味大肉贵 山羊绵羊哪个好吃

买羊肉,选山羊还是绵羊肉?养殖户:区别很大,买错不好吃白花钱大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『买羊肉,选山羊还是绵羊肉?养殖户:区别很大,买错不好吃白花钱!』立冬后,天气比较冷,很适合吃些羊肉,不仅能御风寒,还可滋补身体。冬天最舒服的事儿,就是喝一碗羊汤,或是吃一顿羊肉火…

买羊肉,选山羊还是绵羊肉?养殖户:区别很大,买错不好吃白花钱

大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『买羊肉,选山羊还是绵羊肉?养殖户:区别很大,买错不好吃白花钱!』

立冬后,天气比较冷,很适合吃些羊肉,不仅能御风寒,还可滋补身体。冬天最舒服的事儿,就是喝一碗羊汤,或是吃一顿羊肉火锅了,简直太美了。

很多人爱吃羊肉,也会做羊肉,但不会买羊肉。俗话说“好食材是美食的根本”,如果买到品质不好的羊肉,怎么做都不会好吃的。从品种上分,羊肉有2种,即山羊肉、绵羊肉。山羊和绵羊的区别很大,一个有角一个没角,那山羊肉和绵羊肉有么有区别呢?

今天和大家分享羊肉的小知识,养殖户说,2种羊肉区别很大,多数人都买错了,难怪不好吃。

⑴生活环境和生长周期

山羊是众多家畜中地域分布最广的,在中国的分布遍布各省、市、自治区,连不饲养绵羊的广东、广西、福建和海南也都有山羊。山羊有黑色、白色,黑山羊白山羊要贵很多。

山羊活动能力很强,也比较淘气,跑跳、登高是其特有的生物学特性,所以大多数是放养的,很少圈养。1 年可见到祖孙 3 代,放养8个月,体重能达到50~60斤,但和比绵羊比起来要小得多,经济价值不如绵羊。

绵羊体形大得多,非常丰满,身上有厚厚的羊毛,性格温顺,适合圈养,成熟后可达70~80斤。

⑵口感

由于绵羊是圈养,活动少,饲料统一,所以绵羊肉比较软嫩,膻味较小,很容易就炖烂了。而山羊大多放养,运动多,肉质紧实,膻味较大,炖很长时间才能炖烂。

炖羊肉,最好买绵羊肉,膻味小,充分体现出羊肉自身的鲜美。而用羊肉包饺子,也要用绵羊肉,山羊肉膻味太大,口感不好。

山羊肉口感较硬,膻味也重,最好是做红烧羊肉或羊肉,羊肉火锅等,先焯水去掉腥膻味,然后加入味重的调料,就可以盖住羊膻味,味道更鲜美,煮50-70分钟羊肉就能变得软烂,也更加入味。

⑶营养

羊肉的营养丰富,那山羊肉和绵羊肉哪个更营养呢?

通俗点说,由于生活习性的不同,山羊肉比较瘦,绵羊肉比较肥,营养上的区别就是山羊肉的脂肪少,绵羊肉脂肪多,所以胆固醇也更高。所以山羊肉比较适合老人、减肥、健身人士食用。

⑷价格

虽然一头绵羊产的羊肉比山羊要多,但是它的价格却比山羊肉要低很多,1斤通常在20~30元之间。山羊肉要贵一倍,能达到40~60元。

既然绵羊肉和山羊肉有这么大的区别,怎么才能分辨哪个是山羊肉,哪个是绵羊肉呢?

如果花高价买了绵羊肉,不就吃亏了吗?下面和大家分享3个技巧,轻松分辨出2种羊肉,不懂快跟我一起看看吧。

①看羊皮。一般山羊肉都是带皮卖的,绵羊肉都是不带皮的,需要注意的是,黑山羊的羊皮不是白色,而是灰色。另外,山羊肉质地精瘦,绵羊肉质地肥嫩,如果肥肉很多,一定不是山羊肉。

②膻味。绵羊肉的膻味小,山羊肉的膻味很大,新鲜肉1米外都闻得到,所以闻一闻就知道了。

③肉质。山羊肉肉质紧实,所以摸起来比较硬,而绵羊肉肉质肥嫩,摸起来就比较软,很松散。由于肥肉多,绵羊肉摸起来也油油的。

今天的文章对您有用吗?如果觉得有用,请大家给我点赞、评论、转、关注,让更多的人都学到技巧,下次我会继续给大家分享有用的美食知识。

版权声明:本文内容由网友提供,该文观点仅代表作者本人。本站(http://www.zengtui.com/)仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

版权声明:本文内容由作者小仓提供,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至907991599@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。如若转载,请注明出处:http://www.cangchou.com/245979.html

(0)
小仓的头像小仓

相关推荐

  • 朋友圈浪漫而伤感的高级文案短句

    1.温柔和果断是两个不同的概念。有时候,我们需要果断一些,才能更好地保护自己。2.停止分享的欲望,就是散场的开始。有些事情,只有自己知道,才能更好地保护自己。3.你是否还能像初次那样热爱我一直。有些人,初次相遇时热情如火,但随着时间的推移,这份热情会逐渐消失。4.我…

    网络快讯 2023年11月16日
    0
  • 做鼻子需要多少时间才能恢复知乎,做鼻子需要多长时间恢复

      做鼻子需要多少时间才能恢复知乎,做鼻子需要多长时间恢复需要1-3个月的。  关于做鼻子需要多少时间才能恢复知乎,做鼻子需要多长时间恢复以及做鼻子需要多长时间恢复,做鼻子要几个月才恢复,做鼻子好久能恢复,做鼻子需要多久恢复,做鼻子要多久恢复等问题,小编将为你整理以下的生活小知识:做鼻子…

    网络快讯 2023年11月22日
    0
  • 互质数是什么意思举个例子旋转拼音,什么是互质数 并举例说明

      互质数是什么意思举个例子旋转拼音,什么是互质数并举例说明是互质数是数学中的一个概念,即两个或两个以上整数的公因子只有1的非零自然数的。  关于互质数是什么意思举个例子旋转拼音,什么是互质数并举例说明以及互质数是什么意思举个例子旋转拼音,互质数是什么意思,什么是互质数并举例说明,互质数的…

    网络快讯 2023年11月26日
    0
  • 国内油价或将四连跌是真的吗 加油什么时候最划算

    21日24时,国内成品油新一轮调价窗口将开启,综合机构观点,本轮零售价下调为大概率事件,或迎来“四连跌”。那么加油什么时候最划算?下面八宝网小编带来介绍。国内油价或将四连跌是真的吗本计价周期内,国际油价“上蹿下跳”。当地时间上周四(16日),美国能源部披露,前两周美国EIA原油库存合计增加17…

    2023年11月27日
    0
  • 黄金一两为什么是37克,历史背景与计量单位解析

    黄金一直是人类历史上最珍贵的物品之一,具有重要的经济和文化价值。在中国,黄金作为一种重要的货币和储备资产,有着悠久的历史。而黄金的计量单位“一两”也是一个引人注目的话题。为什么黄金一两是37克呢?本文将为您解析这一问题。一、历史背景在中国古代,黄金一直被视为珍贵的财富和货币。在商朝时…

    网络快讯 2023年10月20日
    0
  • 软件工程师要学会哪些知识

    现在很多人都想成为软件工程师。其实,软件工程师是非常好的一个行业,首先软件工程师薪酬待遇高,具有良好的工作环境,而且随着我国信息化建设的开展和国家相关政策的传达,全国各地信息化建设兴起,出现了大量信息化软件人才,我国信息化人才培养尚处于发展阶段,社会实际需求人才基数远大于软件开发人才培养基数,需要…

    网络快讯 2023年11月16日
    0
  • 胸太小怎么办啊 ,不用慌,五招解决平胸烦恼

    有的女青年由于营养不良或女性荷尔蒙分泌不畅等原因,致使乳房发育欠佳,几乎没有一点高峰;加之胸大肌群也不发达,几乎呈扁平胸。另外,有的姑娘由于缺乏健美知识,或有封建意识怕羞,平时常有意识地含胸低头或是缩胸,尽量不使胸、乳房突起,久而久之,也很容易形成小乳房和扁平胸。这不仅有碍形体美,还影响脊柱、胸…

    网络快讯 2023年11月15日
    0
  • 拉不出屎怎么办快速解决(大便堵在肛门口,排不出来怎么办?教你4招,改善“顽固”便秘)

    “便秘”是一件太过普通的事情了,当然它也是一种“难以言表的痛苦”。因为肠道蠕动慢、进餐量少、缺少运动等多种因素的存在,很多人会被便秘长期困扰。面对便秘,不恐慌、不害怕,明确原因,改善自身存在的饮食误区或不健康的生活习惯,让我们的肠道变得更加顺畅。肠健康,人安康,希望每一个人的肠道都可以安康如初。…

    网络快讯 2023年11月16日
    0
  • 手机屏幕实时翻译软件推荐 手机屏幕实时翻译软件有什么

    现在,手机屏幕实时翻译软件就像是我们沟通的超级助手一样。这些应用不仅可以让我们立刻懂得其他语言,而且通过一些很聪明的技术,能瞬间把别人写的话变成我们能看懂的文字,这样就不用担心语言会成为我们交流的障碍了。接下来,小编会给你介绍一些很受好评的手机屏幕实时翻译软件,让你在用不同语言交流的时候更加得心应…

    2023年12月12日
    0
  • 智利是哪个国家的?

    智利是一个位于南美洲西部太平洋沿岸的国家,虽然位置偏僻而形状奇特,但智利绝不是个贫弱的国家,它成功地跳出了“中等收入陷阱”,成为南美洲最发达的国家,这不能不说是一个“奇迹”。下面我们就来了解下这个不一样的南美国家。地理位置:智利位于南美洲西南部,安第斯山脉西麓。东同阿根廷为邻,北部与秘…

    网络快讯 2023年11月15日
    0

发表回复

登录后才能评论