凉拌白肉的做法四川 四川蒜泥白肉正宗做法

今天分享一个下饭的川味凉菜蒜泥白肉,食材:五花肉、大蒜、生葱、生姜、黄瓜、料酒、青花椒、蚝油、酱油、香油、花椒油、食用盐、味精、红油做法:首先把五花肉用流动水清洗干净控水备用。把生葱洗净切葱花,姜洗净切片,黄瓜洗净切片备用,大蒜剥皮清洗干净,然后捣成蒜泥备用。起锅加冷水,再加入生葱、…

今天分享一个下饭的川味凉菜蒜泥白肉

食材:

五花肉、大蒜、生葱、生姜、黄瓜、料酒、青花椒、蚝油、酱油、香油、花椒油、食用盐、味精、红油

做法:

首先把五花肉用流动水清洗干净控水备用。把生葱洗净切葱花,姜洗净切片,黄瓜洗净切片备用,大蒜剥皮清洗干净,然后捣成蒜泥备用。起锅加冷水,再加入生葱、生姜、料酒去腥,加少许的青花椒增香,然后开大火把五花肉煮熟捞出,控水后自然放凉备用。

接着准备一个碗,碗中加入一大勺的蒜泥,一勺蚝油,一勺酱油、少许香油、花椒油、少许的盐、味精最后再加入一勺蒜水然后充分的搅拌均匀,这个专用的蒜泥白肉的料汁就调好了。取一个盘子在盘子底部铺点黄瓜片。然后把晾凉的五花肉放在案板上用刀切成均匀的薄片,再把切好的五花肉片放在黄瓜片上简单地摆个造型。

接着将调好的料汁均匀地淋在肉片上面,最后再淋上些具有灵魂川辣味的红油,再撒上点小葱花,一道非常简单又下饭的蒜泥白肉就做好了。如果您喜欢的话就收藏起来试试吧。如果您第一次看到我的文章,一定要给我留下一个关注鼓励一下。也能方便以后有什么不会做的美食和菜品能找到我。关注我,您不会损失什么,但是不关注我,您会错过很多。真心谢谢您了,感谢您的支持。

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