各位伙伴们好，如果你对山羊和绵羊的区别，以及绵羊和山羊的区别是什么不是很明白，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于山羊和绵羊的区别的问题，下面我们就来开始吧！
文章目录
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1、绵羊和山羊的区别是什么
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2、怎样区分绵羊和山羊呢
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3、山羊和绵羊有什么区别
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4、绵羊与山羊有什么区别
绵羊和山羊的区别是什么
山羊和绵羊的区别是：生活习性不同、膻味不同、吃法不同。
1、生活习性不同
山羊和绵羊虽然没什么不一样，那是因为山羊和绵羊的生活习性造成的，山羊一般都不是圈养的，活泼爱动，生长的速率也很慢，对吃的草要非常的严格，只能放养，体型也很小，同一生长周期，山羊较绵羊小，一般长10个月的山羊，才40-60千克，所以好的生活习性使山羊的肉质特别紧实。
山羊
而绵羊就不一样了，绵羊温顺，不爱动，对草的要求也不是很高，平时活动量也少，导致绵羊肉的肉质比较绵软，口感相对来说也要稍差一些。绵羊的体型比山羊要壮硕许多，通常7、8个月的时间，可以长到20公斤左右。
绵羊
2、膻味不同
羊肉的膻味可不是所有人都能接受的，喜欢吃羊肉的小伙伴当然会觉得膻味越重越好了。我们先来了解一下羊肉为什么会有膻味，羊肉的脂肪中含有一种叫做4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发之后会产生一种特殊的膻味。
就像我们上面说的，因为两种羊肉的生活习性，山羊肉膻味反而更小更嫩，所以挑羊肉如果能买到优质羊肉最好，不能买到又不想太膻，可以选择绵羊。
3、吃法不同
因为山羊的膻味大，口感紧实有嚼劲，没有绵羊肉吃起来那么的肥腻，就比较适合长时间和重口味的烹饪法，烹饪时间长才能煮烂，重口味的调料配料才能压制膻味，所以山羊肉更加适来烤羊肉串或者是做红烧羊肉，或者炖羊汤都行。
而绵羊的肉质较细嫩松散，膻味小，就适合涮羊肉、烤羊肉、做羊肉馅等，既可以吃到软嫩的口感又能保留肉质鲜美。如果对羊膻味接受度很低的人，那吃绵羊肉也可以。所以不管是山羊肉还是绵羊肉，根据自己的口味来选择就可以了。
怎样区分绵羊和山羊呢
具体区别如下：
1、两者同科不同属：绵羊属于牛科绵羊属；山羊属于牛科山羊属。
2、二者的毛发不一样：山羊的毛是直的，绵羊的毛为卷曲的。
3、二者肉质的口感不同：山羊肉肉质较瘦，绵羊肉肉质较肥。
4、腥膻程度不同：相对来说山羊肉腥膻味较轻，绵羊肉的腥膻味较重。
5、二者的尾巴不同：山羊的尾巴是直直的较短，绵羊的尾巴是团状较长的。
6、二者的性情不同：绵羊性格温吞迟钝，而山羊则比较的灵活快捷。
山羊和绵羊有什么区别
绵羊和山羊都不喜欢在低温的环境中居住，都喜爱水、草、用具的洁净。山羊更高燥、恶潮湿，因而在潮湿地区养奶山羊需建羊床。
1、外形特征的区别：绵羊体躯丰满，被毛绵密，头短。公绵羊多有螺旋状大角具有威慑性，母绵羊无角或角细小。而山羊角细，它的角很长，向两侧开张。
2、生活习性的区别：绵羊性情温顺，合群性强：绵羊性温顺，胆小，行动缓慢。利用这一特性，可以训练羊群听从指挥，便于放牧管理，山羊勇敢活泼，敏捷机智，喜欢登高，善于游走，属活泼型小反刍动物，爱角斗。
绵羊与山羊有什么区别
绵羊性情温顺、胆小。山羊性情活泼，胆量较大，常可充作绵羊群的带头羊。
绵羊和山羊都不喜欢在低温的环境中居住，都喜爱水、草、用具的洁净。山羊更高燥、恶潮湿，因而在潮湿地区养奶山羊需建羊床。
绵羊，身体丰满，体毛绵密，头短。山羊，躯体较瘦，头长，颈短，角三棱形，呈镰刀状弯曲，一般毛粗而短，毛色多为白色，也有黑色、青色、褐色或杂色的。
绵羊是季节性繁殖动物。山羊性成熟早，繁殖力强，具有多胎多产的特点。
拓展资料
绵羊
牛科绵羊属的一种常见的饲养动物。
身体丰满，体毛绵密，头短。雄羊有螺旋状的大角，非常有威严但其实是起好看的作用，雌羊没有角或仅有细小的角。毛色为白色。
绵羊在约11000年前在西南亚地区被最早驯化。
绵羊现在世界各地均有饲养，性情既胆怯，又温顺，易驯化。
目前高度驯化的饲养品种多为常年发情，地方放牧品种为季节发情，多在秋季、冬季发情。雌羊的怀孕期为145～152天。每胎产1～5仔。寿命为10～15年。
山羊
又称夏羊、黑羊或羖羊，和绵羊一样，是最早被人类驯化的家畜之一。
中国山羊饲养历史悠久，早在夏商时代就有养羊文字记载。
山羊生产具有繁殖率高、适应性强、易管理等特点，至今在中国广大农牧区广泛饲养。
改革开放以来，中国山羊业发展迅速，成就显著。中国山羊分布的地区广，遍及全国，全国有一半以上的省（区）山羊头数超过绵羊。
参考资料
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