如果出现面团发酵失败的情况，这时候可以通过以下补救措施进行处理。 1、在面团上挖一个小洞，然后倒入适量的白糖，再盖上湿布捂10分钟左右，接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵，等待一个多小时左右就能发…，以下是对“面粉发酵失败怎么补救”的详细解答!
文章目录
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1、发面失败如何快速二次补救
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2、发面不成功了怎么补救
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3、做馒头面粉发酵失败怎么补救
发面失败如何快速二次补救
如果出现面团发酵失败的情况，这时候可以通过以下补救措施进行处理。
1、在面团上挖一个小洞，然后倒入适量的白糖，再盖上湿布捂10分钟左右，接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵，等待一个多小时左右就能发好。
2、检查和面时的方法是否正确，一般来说需要用温水和面，温度较低时要先将酵母化开，发面失败时，可以将面团放在恒温25－30度的环境中重新发酵。一般情况下都能及时补救。【摘要】
发面失败如何快速二次补救？【提问】
如果出现面团发酵失败的情况，这时候可以通过以下补救措施进行处理。
1、在面团上挖一个小洞，然后倒入适量的白糖，再盖上湿布捂10分钟左右，接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵，等待一个多小时左右就能发好。
2、检查和面时的方法是否正确，一般来说需要用温水和面，温度较低时要先将酵母化开，发面失败时，可以将面团放在恒温25－30度的环境中重新发酵。一般情况下都能及时补救。【回答】
可以的话给个赞【回答】
谢谢【回答】
发酵不能着急【回答】
发面不成功了怎么补救
面团发酵失败原因
在发面过程中，我们常常会用到酵母粉，来促进面团发酵，发酵好的面团体积增大，这样做出的包子馒头口感更加松软，但是如果发酵失败，则容易形成死面，这样做出的面食口感差，没有嚼劲。一般来说导致面团发酵失败的原因主要是酵母活性差，温度太低或者发酵时间过短等。
1、选择好的酵母很关键
在发面的时候，需要选择活性较好的酵母，这样发面的成功率越高，例如发面失败时，我们要检查一下是不是酵母的原因，将一勺酵母溶解于一小杯温水中，等待5~10分钟观察水面是否出现泡沫，如果水面没有出现泡沫，则说明你发面使用酵母活性较差，或者酵母失效，这时候需要更好好的酵母粉。
2、温度太低
不少朋友都发现，一般在夏季的时候发面更容易成功。而到了冬季，经常会出现面团发不起来的现象，这是由于温度太低造成的。冬季酵母活性差， 而酵母的生长温度是30℃左右，这时候最好是用温水将酵母化开，然后加入面粉中，如果家中没有地暖或者开空调，最好是将面团放在温度较高的地方进行发酵。
3、发酵时间过短
很多朋友容易心急，一般温度适宜时，面团发酵时间都需要半个小时以上，温度较低时需要发酵的时间则更长，当室温低于20度的时候，面团需要2小时左右才能发酵完成。所以我们需要耐心等待。
面发不起来怎么补救
如果真的出现面团发酵失败的情况，这时候我们可以通过以下补救措施进行处理。
1、在面团上挖一个小洞，然后倒入适量的白糖，再盖上湿布捂10分钟左右，接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵，等待一个多小时左右就能发好。
2、检查和面时的方法是否正确，一般来说需要用温水和面，温度较低时要先将酵母化开，发面失败时，可以将面团放在恒温25-30度的环境中重新发酵。一般情况下都能及时补救。
做馒头面粉发酵失败怎么补救
重新发酵即可。
解决馒头发不起来的问题，需要准备的材料包括有：容器、温水、酵母水、笼布、面粉
1、酵母粉用温水化开
2、取一斤面粉放入容器中，加入一半酵母水
3、用手和开酵母水
4、逐步加入温水
5、和面团
6、直到揉成团
7、盖上笼布，放在温热的地方，等待发酵
8、等面团发到原来的两倍大时，加入面粉
9、倒入剩余的酵母水
10、揉好继续发酵
11、最后等待发酵即可
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