海鲜价格为什么差异这么大 网购海鲜要注意什么

网络快讯 (27) 5个月前

海鲜是很多人喜欢吃的食物,但日常买海鲜会发现价格相差非常大,有时很便宜,有时则很贵,这和多种因素有关,那么,海鲜价格为什么差异这么大?网购海鲜要注意什么?下面八宝网小编就带来介绍。

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海鲜价格为什么差异这么大

季节、捕捞方式、运输成本、天气变化等都有影响。

1、季节不同,海鲜价格差异大

(5~9月买海鲜最不划算)

海鲜有很强的季节性,比如螃蟹,冬季较多,夏季较少,冬天的价格就比夏天低。

另外,为了保护水产资源,每年的5~9月是我国的禁渔期,长达4个多月的时间禁止捕捞。

渔民和大海集体放假,海鲜少了,供给短缺了,价格自然就上去了,所以,想吃到相对便宜的海鲜,挑准季节很重要!

2、野生和养殖,身价能差几十倍

(野生相对更贵但不一定好)

在固有认知里,海鲜都是野的美,这就导致野生海鲜普遍比养殖的贵。

其实,很多常见海鲜的养殖技术已经很成熟了。

不仅安全更可控,价格更稳定,海鲜品质和口感也更有保障。

因为野生环境无法避免寄生虫问题,只有通过养殖才可以有效阻断寄生环节。

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3、品相差异,体形大的价更高

(不要傻傻只挑大的)

同品种海鲜,个头大的看起来更诱人,所以一般售价也更高,尤其是螃蟹,大规格的相对稀缺,那价格,直接呈指数级增长。

二三两的30多块一斤,三四两的六七十一斤,五两以上的直接论个卖,但个头大不一定肉多肥美,也可能是养殖过程中肝脏病变和营养不良出现的虚大,实际空壳无肉,个头适中、体形饱满匀称就足够啦,没必要多花那个钱。

4、运输和储存,活鲜比冰鲜、冻鲜贵

(一般来说活鲜的确值)

虽然高价可能花的是冤枉钱,但基本上海鲜产品还是一分价钱一分货的。

活鲜,最大限度保留了美味和营养,但对储存和运输条件要求高,一般价格高于冰鲜和冻鲜。

冰鲜,是用碎冰对海鲜进行层层包裹,温度保持在0°C左右,以维持海鲜细胞的活体状态。

像生活在深海里的带鱼,基本上出水就死,我们买到的一般都是冰鲜或冻鲜。

但有些海鲜可能是本身品质不好,才做成了冰鲜。

冷冻海鲜新鲜与否要看冷冻方式了。

如果是刚捕捞上来就进行-35~-60℃低温急冻,可以最大限度保证海鲜的品质和口感。

不过,低温急冻成本高,常见于高附加值海鲜,比如金枪鱼、牡丹虾,另外,论冻鲜的新鲜度,在船上冻>在岸上冻>运到加工厂冻,价格也是由高到低。

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网购海鲜要注意什么

首先,消费者要选择正规的网购平台和有资质的经营者,尽量避免在不熟悉的平台或微商处购买;其次,收到货物后要及时查看,判断自己买的海鲜是否与销售者宣传的产品一致。

最后,消费者要留存好网购凭据,特别是直播带货时对海鲜介绍的截屏录屏。当发现货不对板、短斤缺两等问题及时向网购平台或经营者所在地的消保部门投诉。

以上就是有关全部内容介绍,想了解更多信息请继续关注。

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