羊杂汤的做法(乡村食叔羊杂汤做法?)

羊杂汤做法教程?材料:羊杂250克,葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉。步骤:1.大葱切段,生姜切片,小葱、香菜切段;2.锅中加水,放入羊杂、葱白、姜片、料酒,煮2分钟撇去浮沫;3.加入白胡椒,转小火,煮30分钟关火;4.锅中加盐和鸡精,放入香菜和…


羊杂汤做法教程?

材料:羊杂250克,葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉。

步骤:

1.大葱切段,生姜切片,小葱、香菜切段;

2.锅中加水,放入羊杂、葱白、姜片、料酒,煮2分钟撇去浮沫;

3.加入白胡椒,转小火,煮30分钟关火;

4.锅中加盐和鸡精,放入香菜和葱花,盛出羊杂汤。

技巧

羊肉要新鲜。用锅里的水煮汤时,要一次性加足水,不要中途加水。煮羊肉汤不容易放辣椒,容易发臭。

乡村食叔羊杂汤做法?

材料

羊半斤,姜,葱,料酒,香菜,盐,鸡精,米醋,胡椒粉。

工作方法

1.洗净羊杂(含羊肝、羊血、羊肠、羊肚等。)并用热水飞起,再用冷水冲洗。

2.锅里换新水,放回羊杂火里烧开。

3.排出浮沫,直到没有浮沫为止,唐庆。

4.加入两片姜、半根葱和一勺料酒,转小火炖一小时。煮的时间越长,汤就会越白越浓,味道才会真正出来。

5.最后用葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉等调味。根据个人喜好,再来一碗香喷喷的汤就可以了。

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羊肉汤的步骤

第一步

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将加工好的羊杂洗净,用冷水焯一下,盛出。

第二步

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在炒锅里用葱花、姜片、胡椒粉,把羊煸炒,最后加点料酒煸炒去除腥味。

第三步

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倒入热水或温水烧开,关小火煮半小时左右,待汤变白后关火(煮15分钟后加盐调味)。

第四步

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煮这个香浓的白汤就可以了。

第五步

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加香菜吃(可以根据个人口味加点白胡椒,也可以不加)

乡村食叔羊杂汤做法?

食材:羊头适量,羊肺1个|羊肚1个;辅料:八角2个,花椒30个,桂皮3寸,生姜10g,干辣椒2个,盐5g,花椒3g,香葱适量。

1.清理羊头和羊肚等。3.将羊头和羊肚子放入锅中,在水中不添加任何配料,并添加煮肉。4.大火烧开后,转小火。5.小火炖40分钟,煮开备用。6.买熟羊肺。7.切片后再洗几次。8.将炖汤倒入锅中,加入盐和胡椒。9.羊头切片,羊肚切丝,煨熟。

香菜 羊肚 小火 胡椒粉

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