这种东西你用过吗？听说很多农场已经开始用，这几年比较火的一个东西-酵素。有些厂家生产的有酵素，宣传时也在说酵素有各种各样的好处。酵素在农业上也有很多用处，酵素在农业怎么使用呢？我们基地在种植番茄和甜瓜时也用了不少酵素，对产量和品质都有了一个明显的提升。在阳台种菜种花，植株长势较弱时，倒出一些酵素原液，加水稀释然后喷洒植株，起到增强长势和防虫的作用,此外，提升口感和提高产量效果很不错，有用过的农户都说，感觉酵素比肥料效果还好。
酵素既然有这么多的优势，但是价格却不低，有些农户就问，我家大棚少，有没有这方面的技术，而且简单易学的，上手很快的，一学就会的。我今天总结了一下，把这方面的内容发表出来，以供农户朋友参考，希望你能花更少的钱，甚至不花钱，就能自己制作酵素，生产出高口感农产品，从而挣到更多的钱！
自制酵素还是非常简单的，利用蔬菜，水果垃圾和红糖，经过厌氧发酵之后，产生红棕色气体，可以闻到有一种柑橘般略带醋的气味，说明发酵就成功了。
第一步，准备工作 先收集一些鲜垃圾，比如不能食用的蔬菜叶和水果皮，我们这次用的是烂草莓和菠菜叶子。找一个可以密封的塑料容器，还有适量的红糖。红糖可以作为微生物的载体，可以给微生物不间断提供能量，从而激活微生物进行发酵。
第二步，开始制作 先在容器中铺一层鲜垃圾，再在上面撒一些红糖。3份鲜垃圾用1份红糖，注意这个比例是3:1。然后加入少量的水，一般需要10份水，自来水就可以。容器不能装的太满，上部要留足20%的空间，以利于气体缓冲。
第三步，发酵过程 加完水之后，密封口出覆盖一层塑料薄膜，然后再把盖子拧紧。需要密封3个月就可以了，第一个月，注意排放气体，可以适当揭盖排气，后面2个月就不用排气了。
酵素的制作还是非常简单的，最好使用塑料容器，因为在发酵过程中会产生气体，如果用玻璃容器有可能会裂开。在发酵3个月之后，看到红棕色液体，可以闻到一股醋味，这就是发酵成功了。如果闻到的是臭味，那么，这是发酵失败了，这时可以再加入红糖，让它继续发酵。
在种植蔬菜时，可用发酵好的酵素原液+醋，然后用水稀释，作为叶面肥喷施，每隔7–10天喷施一次。秋季果树落叶后喷施酵素，用1斤尿素+1斤酵素液，加水稀释200倍，每隔3–5天喷施一次，连喷3遍，给果树补充营养。在使用时，一定要提前稀释，浓度过高会伤到蔬菜。
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