一、新疆牛奶
新疆是我国第二大牧区，位于北纬40°-50°，这个纬度是国际公认的黄金奶源带，属于温带草原性气候，非常适宜牧草生长，夏季日照非常充足，地广人稀，没有污染，天山雪水灌溉，水源充足。
新疆奶突出特点是“奶香味足”，牛奶中的蛋白质含量和脂肪含量高。
新疆牛奶中比较有代表性的品牌有天润、西域春、麦趣尔、新农、花园、冰川牧场等。
二、内蒙古牛奶
内蒙古是我国“四大黄金奶源带”之一，内蒙古大草原面积广阔，北部的呼伦贝尔草原、西南部的鄂尔多斯草原、西部阿拉善荒漠草原、东部科尔沁草原，草原面积为全国之首。
这里牧草丰盛，光照充足，养殖奶牛历史久远，技术成熟。
内蒙古的牛奶品牌比较多，其中蒙牛、伊利竞争比较激烈，在全国市场占有率都很高，金典、特仑苏、舒华、新养道等系列都不错。
三、黑龙江牛奶
黑龙江位于北纬40-50°的黄金奶源带，这里土地辽阔，黑土地非常肥沃，水系发达，污染少，适合牧草生长，这样环境中长大的奶牛品质很高。
黑龙江的奶企很多，很多企业都以生产奶粉为主，生产牛奶的厂家有完达山、万家宝等品牌。很多其他品牌也选择黑龙江奶源。
四、云南牛奶
云南并不属于黄金奶源带，这里的草场分布在山地高原地区，海拔高，污染少，适合养殖奶牛，当地人养殖奶牛历史久，有很多用牛奶制作的美食。
云南牛奶突出特点是奶香味十足，口感自然香浓，不腥不腻，有淡淡的回甜。
云南的牛奶品牌也不少，欧亚、雪兰、来思尔等都不错。
五、广西牛奶
吃货朋友们肯定听说过双皮奶、姜撞奶这这2种美食，但这2种美食不是用北方花奶牛牛奶做的，而是用水牛奶做的。
水牛奶就是水牛产的奶，广西是水牛的主产区，水牛产奶量低，但营养丰富，脂肪、蛋白质、乳糖含量都很高，因此价格也会高一些。
广西水牛奶代表性品牌有皇氏乳业、左江、壮牛等，都不错。
六、河北牛奶
河北，地处华北平原，南北狭长，北部与内蒙古相邻，高原、山地、平原等地形皆有，北部的坝上草原、木兰围场、康西草原是华北地区著名的牧区。
河北牛奶行业曾经因三聚氰胺事件受到不小影响，所以这个行业现在把控应该很严格。现在河北著名牛奶品牌有君乐宝、天香、长城等。
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