茭白炒肉片
准备材料 ：茭白3根，五花肉100克，葱1段，姜2片，花生油20克，盐半勺，生抽1勺
具体做法：
茭白剥去外皮，去根部，洗净后切成薄片；
锅中烧开水，加少许盐，把茭白片倒入焯水3分钟，捞出过下凉水，再沥干水分备用，五花肉切成薄片；
锅中倒入花生油，把五花肉倒入翻炒变色，多炒一会儿炒至八成熟；
倒入葱花和姜丝翻炒出香味；
倒入茭白翻炒2分钟；
倒入生抽和盐翻炒入味就可以出锅了，嫩滑爽脆太好吃了。
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