牛排骨怎么炖才好吃(碗盘都要舔干净)

牛排骨怎么炖才好吃(碗盘都要舔干净)By十四食用料牛排骨2根姜1块洋葱1个花椒2g八角2个桂皮1块香叶2片小茴香5g白寇5g干辣椒20g冰糖20g生抽30ml老抽15ml黑胡椒粉2g料酒20ml盐1勺做法步骤1、牛排骨清洗干净2、冷水下锅,放…

牛排骨怎么炖才好吃(碗盘都要舔干净)


By 十四食
用料
牛排骨 2根姜 1块洋葱 1个花椒 2g八角 2个桂皮 1块香叶 2片小茴香 5g白寇 5g干辣椒 20g冰糖 20g生抽 30ml老抽 15ml黑胡椒粉 2g料酒 20ml盐 1勺
做法步骤

1、牛排骨清洗干净

2、冷水下锅,放入姜片料酒焯一下,水开后撇去浮沫,捞出牛排骨

3、切一个洋葱备用

4、锅中热油,放入姜片,洋葱炒香

5、然后放入香料有:八角,花椒,桂皮,香叶,小茴香,白寇,干辣椒

6、炒出香味

7、放入牛排骨

8、多翻炒一会,炒至牛排骨有点焦黄

9、加入开水没过牛排骨,加入生抽,老抽,冰糖,黑胡椒粉,盐

10、盖盖,大火烧开转中小火炖1个半小时就可以了

11、捞出牛排骨转入砂锅中,砂锅用洋葱垫底,把汤汁也倒进去,烧开后撒上香菜就可以上桌了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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