丝瓜汤的做法(如何做丝瓜汤好喝)

只要掌握3个要点,汤味鲜甜,丝瓜嫩绿不变色,下面就来分享一道丝瓜荷包蛋汤,一起来看看吧!食材:丝瓜2根、鸡蛋2个、蒜瓣三四颗,切成碎末备用。制作步骤第一步,准备两根丝瓜,清洗干净,刮去外皮,然后去头去…,以下是对”丝瓜汤的做法”的详细解答!文章目录1、如何做丝瓜汤好喝2、如何做丝…

只要掌握3个要点,汤味鲜甜,丝瓜嫩绿不变色,下面就来分享一道丝瓜荷包蛋汤,一起来看看吧!食材:丝瓜2根、鸡蛋2个、蒜瓣三四颗,切成碎末备用。制作步骤第一步,准备两根丝瓜,清洗干净,刮去外皮,然后去头去…,以下是对“丝瓜汤的做法”的详细解答!

丝瓜汤的做法(如何做丝瓜汤好喝)

文章目录

  • 1、如何做丝瓜汤好喝
  • 2、如何做丝瓜汤好吃又简单
  • 3、丝瓜汤最简单的做法
  • 4、简单的丝瓜汤怎么做,家常丝瓜汤的做法

如何做丝瓜汤好喝

只要掌握3个要点,汤味鲜甜,丝瓜嫩绿不变色,下面就来分享一道丝瓜荷包蛋汤,一起来看看吧!食材:丝瓜2根、鸡蛋2个、蒜瓣三四颗,切成碎末备用。制作步骤第一步,准备两根丝瓜,清洗干净,刮去外皮,然后去头去蒂,尽量不要露出里面的瓜瓤。第二步,开火坐锅,将锅烧热,先用少许油润锅,然后加入一汤匙食用油,凉油打入两个鸡蛋,煎至两面微微发焦,然后盛出来放入碗中备用,先关火。第三步,将两根去皮以后的丝瓜斜着切片,不要切得太厚,大约三四毫米的厚度就行,然后将切好的丝瓜放入盆中备用。第四步,锅留底油,开火,加入一汤匙半食用油,油热后放入蒜末炒出香味,接着倒入丝瓜,调大火翻炒。第五步,大约翻炒上一分半钟左右,丝瓜开始发软了,这个时候往锅中倒入开水,大火煮开,调小火,放入煎好的荷包蛋,煮上一分半钟左右。第六步,大约一分多钟以后,丝瓜已经变熟了,这个时候放入咸盐调味就行,也可以少加一点鸡精,翻拌均匀,就可以关火了,出锅装盘就完成了。

如何做丝瓜汤好吃又简单

火腿丝瓜汤

主料:丝瓜350g; 辅料:油适量,盐2g,火腿肠220g,鸡蛋1个,虾皮2g,清水适量

步骤:

1.准备好材料。

2.丝瓜去皮后切成滚刀块,冲洗下沥干水分备用。

3.将火腿肠切片。

4.鸡蛋打散。

5.锅内倒少许油,加热后把丝瓜放入翻炒。

6.待丝瓜翻炒变软后,注入两大碗的清水烧开。

7.汤水烧开沸腾后加入虾皮,慢慢倒入鸡蛋液。(鸡蛋液下入锅中时,要顺着锅一圈淋下去,等蛋液在锅里凝固,就会是漂亮的蛋花了)

8.关火,因为火腿肠已经是熟的了,所以最后放。再调入适量盐,搅拌均匀即可。

小贴士

1.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

2.丝瓜选择硬的,而不是软的;软的不新鲜,且去皮难去。

3.丝瓜汤煮好后味道很鲜美了,我就没再加鸡精。

4.汤不宜久煮,3分钟即可,煮丝瓜的时候不要盖盖子,盖盖子很容易变黄

丝瓜营养价值

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。

丝瓜中维生素C含量较高,可用于预防各种维生素C缺乏症,由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。

丝瓜汤最简单的做法

丝瓜汤的做法(如何做丝瓜汤好喝)

1、丝瓜鸡蛋汤

食材:丝瓜、鸡蛋、食盐、植物油、猪油。

做法:取2个鸡蛋打碎加入适量食盐搅拌均匀,锅中倒入食用油,等油烧热倒入鸡蛋液煎好鸡蛋,起锅装盘备用。

丝瓜去皮切成滚刀状。锅中倒清水加入切好的丝瓜煮沸,加入煎好的鸡蛋煮熟,加入适量猪油、食盐即可起锅食用。

2、黄骨鱼丝瓜汤

食材:黄骨鱼条、丝瓜、西红柿1个、胡椒粉适量、盐、油、料酒。

做法:将新鲜黄骨鱼去除内脏洗净、丝瓜去皮洗净切成滚刀状、西红柿洗净切成片状。热锅倒油,放入黄骨鱼煎至两面金黄加入适量料酒去腥、加水煮沸,倒入西红柿继续煮5分钟左右,起锅前两分钟左右加入丝瓜煮熟,最后加入适量胡椒粉、食盐等调味即可装盘食用。

3、竹荪丝瓜汤

食材:丝瓜、竹荪、姜、盐、油、调味品。

做法:先将竹荪温水泡发洗净备用。姜洗净切末备用,丝瓜去皮切成小块。锅中加入适量清水或清汤煮沸,加入丝瓜、竹荪后再次煮沸,加入生姜、煮熟,最后加入胡椒粉、食用盐、味精调味即可。

4、丝瓜猪肝瘦肉汤

食材:猪肝、瘦猪肉、丝瓜、姜1片、食盐、味精各少许。

做法:猪肝、瘦肉洗净切片,用料酒、食盐等腌制备用,丝瓜去皮切成小块,姜洗净切片。锅中倒入冷水煮沸,加入丝瓜、姜片再次煮沸,再加入猪肝、瘦肉等煮熟,最后加入适量食盐、味精等调味即可饮用。

注意:猪肝一定要在清水中浸泡出血水,否则腥味较重。

5、丝瓜豆腐汤

食材:鲜丝瓜、嫩豆腐、姜、蒜、盐、味精、调味品等。

做法:丝瓜去皮切片备用。豆腐洗净切成小块,姜洗净切丝、蒜洗净切末,热锅倒油加热放入姜丝、蒜末爆香后加入适量清水,加入丝瓜、豆腐煮沸,改小火煮3-5分钟,起锅前介入适量食盐、味精、酱油、米醋等调味即可。

简单的丝瓜汤怎么做,家常丝瓜汤的做法

1.食材:丝瓜1根,葱姜蒜少许,酱油少许,白糖少许,盐和味精少许。

2. 葱姜蒜切好备用。

3.用于炝锅,所以不用太多。

4.2cm的葱段切成N小片即可,姜,2小片,蒜,一瓣即可。

5. 丝瓜洗净,去皮,切片。

6. 锅烧热,倒油。

7.5秒左右后,将切好的葱姜蒜倒入炝锅。

8. 有香气飘出后,将丝瓜倒入。

9.稍稍感觉丝瓜有点软后,倒入一勺糖,在大火炒一会。

10.倒入鲜酱油。

11.酱油一小勺即可。

12. 大火将丝瓜完全炒软后,倒入温开水。

13. 水烧开后,转中火继续煮3-5分钟即可。

14. 停火前放入少许的盐和味精。

15.最好试试味再停火出锅。

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